El Prior es parte viva de la historia de la ciudad. El propio edificio, un palacio renacentista situado en pleno centro histórico de la ciudad. En las entrañas del palacio se sitúa The Cavern, un espacio que rompe con la estética y el espíritu de El Prior. The Cavern propone un viaje a Liverpool, a los años 60, a ese The Cavern original en el que un día de 1961 se presentaron los Beatles. La estética del local está inspirada en la célebre banda inglesa, lo que sumado a las características y singularidades arquitectónicas del mismo, convierten a The Cavern en el lugar ideal para recuperar la música en directo en un ambiente tranquilo y acogedor.
Además de una atmósfera propicia, The Cavern ofrece todos los requerimientos técnicos y las garantías acústicas necesarias para vivir y sentir la música con toda su intensidad. La singularidad del local le da una configuración óptima para albergar todo tipo de eventos: representaciones teatrales , presentaciones de producto, cenas de empresa, entregas de premios, etc.